Всем доброго пятничного дня, не смотря на дождь! Как говорится: главное не погода за окном, а погода в душе!!!
Давно не писала Вам ничего полезного.
За окном осень, а это значит, что самое время собирать грибы!
Вот и решила написать сегодня о пользе ГРИБОВ!!!
Мои любимые грибы - шампиньоны, белые, лисички, опята ( если бы их еще кто-нибудь мыл и чистил 😓)
Грибы источник ценного белка. Неперевариваемый элемент грибов - хитин не всасывается в кишечнике, но заполняет желудок, вызывая быстрое насыщение. Это позволяет не переедать. Нерастворимая клетчатка грибов выводит вредный холестерин, токсины из кишечника и способствует работе кишечника. Грибы содержат много антиоксидантов, почти столько же, сколько и ягоды.
Плюс грибов еще и в том, что у них сильные вкусовые свойства, я люблю их добавлять в омлеты, в гречку, они улучшают вкус блюда.
По своему составу грибы можно отнести к овощам, но наличие гликогена, аминокислот, хитина приближает их к продуктам животного происхождения.
Белков в грибах не очень много, например в белых на 100 грамм:
К - 46,8
Б - 5,4
Ж - 0,4
У - 5,1
Жиры грибов хорошо усваиваются; небольшое количество Углеводов, которое содержится в грибах представлено не крахмалом, а гликогеном. Углеводы грибов усваиваются на 99%. В грибах содержатся витамины В1, В2, РР1, каротин и витамин D.
Кстати, в сушеных грибах белка от 25 до 30 г. на 100 грамм.
Не забываем про 18 аминокислот, содержащихся в грибах, 8 из которых незаменимы, не образуются в человеческом организме и поступают только с пищей.
Короче, грибы не зря называют "лесным мясом". Сезон грибов начался, если любите их, не ленитесь готовить.
Обожаю запеченные шампиньоны с сыром ммм👌 А грибной суп......
А у вас какое любимое грибное блюдо??? Делитесь ваши рецептами!!! Буду рада попробовать, что-то новенькое!!!
#осень #грибы #польза #статья #пост #полезныйпост #НаталияЕндуткина #семьяендуткиных #балаково #рецепт #блюда #еда #едимдома #саратовскаяобласть #саратов #шампиньоны #рыжики #белыйгриб #balakovo @sanzhlena
